Tutorial: Buttercream.. krem maślany do tortów na bazie bezy szwajcarskiej,

Witam Kochani,

dziś obiecany przepis na buttercream..
Jest to


KREM MAŚLANY NA BAZIE BEZY SZWAJCARSKIEJ

kremem takim przystroisz każdy tort, łatwo się nim dekoruje i smaruje.:)

polecam.

taki torcik przygotowałam na 3-ecie urodziny mojej córci Julii

taki na Hansa urodziny. także z tym kremem, tyle, że przystroiłam dodatkowo truskawkami z którymi Hans przepada i polałam galaretką:)







A ten był na urodziny Nathalie.:)




Przygotuj:

1 część białek

2 części cukru

3 części masła


Chodzi tu o części wagowe nie ilościowe np tak jak u mnie

200 gram białek to później wszystko razy dwa, 400 cukru, 600 masła






białka przelej do dużej miski,

i ubijaj z odrobiną soli, w kąpieli wodnej.




kiedy ubijesz juz na ładną masę

... możesz zacząć dodawać pomału cukier...

....ubijać aż do osiągnięcia 60 stopni C, to mniej więcej około 3-4 minuty..




tak wygląda dobrze ubita masa...

w ucieranej masie między palcami nie czuć już grudek cukru..




teraz ubijaj mikserem do ostudzenia, aby masa się napowietrzyła..





około 4-5 minut..

teraz dodawaj po kosteczce masła, bardzo drobno pokrojonego...





na początku może się wydawać, że masa wygląda jak ścięta..




ale po jakimś czasie połączy się w całość i zacznie charakterystycznie mlaskać..




przygotowany, przekrojony biszkopt i nasączony, smarujemy masą..




górną część galaretką porzeczkową..




teraz całość w kremie i...




i.. ozdabiamy...

kremem,



... lub kremem i owocami...

jak nam się będzie chciało..:)





Kochani...

dziękuję za wszystkie komentarze i za to, że korzystacie z tutoriali..:)

moja zakładka przepisy będzie uzupełniana na bieżąco, bo kocham piec i gotować ale jakoś tak się złożyło, że bloga tego założyłam od momentu gdy zakochałam się w mojej maszynie do szycia a kuchnia i sprawy z nią związane poszły trochę w odstawkę
ale obiecuję się poprawić i wrzucić tu kilka ciekawych przepisów.

zapraszam do komentowania i korzystania ze wszystkich przepisów i porad..


I to co najważniejsze, chcę tu napisać słowa podziękowania dla Kochanej osoby:

NAILAA Z BLOGA C'E LA FACCIO! TU za cudowną przesyłkę, za piękne koroneczki, którymi mnie obdarowała..

Dziękuję Kochana..:)

toskaniau

Headband.. tutorial. Opaska dla Julii

Witajcie, dzisiaj zaległy tutorial..

Opaska uszyta dawno, na chrzciny, ale dopiero mam chwilę czasu aby wrzucić zdjęcia.

Niestety ale czasu taki mały niedobór. Co dzień chwila z maszyną tylko bo zajęć w bród.

Dzieciaczki, zwierzaki, ogród, dom i cała masa roboty domowej.. Życie znaczy się :)

Dobrze, że Mama u mnie jest to chwil znajdę zawsze kilka mimo napiętego kalendarza, aby usiąść do maszyny..



A więc.. Na zdjęciu widać co będzie potrzebne do uszycia takiej opaski jaką mają moje córcie na włosach.






Tasiemki, materiał, guziczek i gumka.




pasek materiału, dość długi, bo będzie ściagniety, słożyłam na pół i zszyłam.




przełożyłam na prawą stronę.




i rozprasowałam





teraz przez środek przeszyłam fastrygą

i ściągnęłam



zszyłam na końcach, żeby się nie rozeszło ściągnięcie.




wprowadziłam gumkę.




na końcach zszyłam z opaską





...i zszyłam jej dwa końce razem..





tak wyglada już zszyta




teraz wycinamy kółeczka, im mniej tym skromniejszy kwiatek, im więcej tym bogatszy..




złóż tasiemki tak jak pokazane z na zdjęciu..





zszyj..




teraz zszyj ze sobą kółeczka..





i dołącz do nich tasiemki,

zszyj..




doszyj guziczek..
i przyszyj do opaski..





opaska gotowa..

dziękuję za komentarze i oczywiście zapraszam do zakładek z wykrojami i tutorialami. Niedługo nowe przepisy, miedzy innym tutorial na buttercream.. do tortów.:)

pozdrawiam

Tutorial: Jak powstała sukienka dla Julii.

Witam,

tak jak obiecałam wklejam mojego tutka o tym, jak powstała sukieneczka dla Julki, którą uszyłam jej z okazji pierwszych urodzin Nathalie i Chrztu Świętego.:)

Tak sukienusia ta wygląda już po nałożeniu






a tak, świeżo po uszyciu i wyprasowaniu..




A więc, skoro nie jestem krawcową i z wykrojów nie umiem korzystać, jak i wiele innych Mam, które wszystkiego uczą się same i muszą mieć przedstawione czarno na białym i krok po kroku, co i jak ugryźć, ułatwiam sobie pracę jak tylko mogę..

Na amerykańskich blogach podpatrzyłam, jak inne mamy radzą sobie z szyciem nie mając o nim zielonego pojęcia. Więc, musi być tanio, szybko i łatwo. :)

I oczywiście, ładnie. Dużo zależy od materiału, nie mamy się co oszukiwać ale dziewczynki wyglądają słodko w słodkich sukienusiach pod jednym warunkiem, są z przesłodkich materiałów. Takie materiały i ja wyszukuję na necie i kupuję taniej niż w sklepach a Holandii materiał jest drogi, są piękne ale ceny zwalają z nóg, więc kombinowanie jest jak najbardziej na rękę :)

A więc, podpatrzyłam jak one radzą sobie z tym, że wykrojów nie umieją robić i wiele z nich nie ma nawet pojęcia co z wykrojem z burdy np zrobić, ja tez nie.

A więc tak:

Przykładam sukienkę do kawałka papieru




odrysowuję




później doprowadzam taki rysunek do ładu. Czyli poprawiam linie na proste i dodaję na szwy itp






wycinam





przypinam do podwójnie złożonego materiału.

pierwszą sukienusię uszyłam z dekoltem takim samy z tyłu jak i z przodu, druga była już z przodu mocniej wycięta.




odrysowałam i przełożyłam na drugą stronę odrysowując drugą część sukienki





przypinam szpilkami i wycinam.




z tyłu, po kreseczce wycinam do połowy, tu będzie guziczek.




zaprasowałam sobie podłożenia, zszyłam dwa materiały ze sobą i szwy pokryłam zygzakiem i podłożyłam.









rozprasuj..




jeśli nie jesteś pewna ściegu zygzaka, to przeszyj pod nim szwem prostym, ja tez tak zrobiła, bo córy mam bardzo ruchliwe więc...:) boję się, że pójdzie coś na szwie.:)





teraz dół.

weź materiału tyle ile chcesz lub tyle ile masz, musi być szerszy od góry bo go ściągniemy i powstaną ładne zaszeweczki.





podłóż i obszyj dół.



górę przeszyj ściegiem fastrygowym




ściągnij.






przyłóż do góry, ma się zgadzać w pasie dół z górą, jeśli za mało, poluźnij ściągnięcie, jeśli za dużo, ściągnij mocniej.




szew z tyłu ze szwem z góry musi się zgadzać.




tak podepnij cały dół do góry




zszyj..




Z kawałka różowego materiału




wycięłam długi pasek/




sfastrygowałam




ściągnęłam




przypięłam do dekoltu z przodu





i przyszyłam.




teraz pasek..




złożyłam go na pół do środka i zaprasowałam, nie musiałam go przekładać bo zszyłam go przez środek razem z tasiemką, która ozdobiła sukienkę.







podepnij szpilkami do pasa




przyszyj z tasiemką




taki jest efekt końcowy




góra




pasek




Wiem, że to nie jest tutorial profesjonalny ale nie każda mama jest profesjonalną szwaczką i nie każda umie szyć.
Uczę się sama z blogów, podczytuję na forach itp, później szyję, fotografuję to co robię i wklejam na bloga, może którejś z Mamuś kiedyś się przyda.

Pozdrawiam